こんにちは、スローフード(とウイスキー)を愛するきょうじゅです。
今回は久しぶりにジャパニーズウイスキーの紹介です。
みなさん、「三郎丸蒸留所」をご存じでしょうか？
富山県で1862年に創業した若鶴酒造が営むウイスキー蒸留所です。
こちらの三郎丸蒸留所で作られるクラフトウイスキーが、力強い味わいでスモーキーな香りを持つことで大変人気です。
今回は
・富山/三郎丸蒸留所で作られるウイスキーってどんな特徴があるの？
・どんな料理に合うの？
・三郎丸蒸留所のおすすめウイスキーを2つ教えて！
という方に、三郎丸蒸留所が作るクラフトウイスキーの魅力をお伝えします！
このサイトでは、ほかにも様々な日本のクラフトウイスキー蒸留所をご紹介しています。
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富山/三郎丸蒸留所とは？
自然へのこだわり
三郎丸蒸留所は、自然を大切にしています。麦芽や水などの原材料は、地元富山県産のものを使用しています。また、蒸留所周辺には美しい自然が広がっており、蒸留所の観光施設も自然に溶け込んだデザインとなっています。
ピートの独自配合
三郎丸蒸留所は、ウイスキーの製造において、独自のピート配合を行っています。ピートは、ウイスキーに独特の香りを与えるために使用される焚き火の燃料であり、三郎丸蒸留所では、スコットランドのピートと日本のピートをブレンドして独自の味わいを生み出しています。
蒸留技術の追求
三郎丸蒸留所は、蒸留技術の追求にも力を入れています。日本の蒸留所の中でも珍しい、ポットスチルとコラムスチルを併用することで、独自のウイスキー製造方法を確立しています。また、ウイスキーの熟成にもこだわり、富山県産のオーク樽を使用して、独特の風味を生み出しています。
地域との連携
丸蒸留所は、地域との連携も大切にしています。地元の農家からの麦芽の調達や、地元の食材を使った料理の提供など、地域との結びつきを強めながら、地域活性化にも取り組んでいます。
おススメの銘柄
まずは、ちょっと高級な↓こちらをおススメします！
シングルモルトウイスキー/三郎丸
ラベルのデザインがおしゃれですよね～
タロットカードがモチーフになっているラベルです。
香り：
上品で穏やかな香り立ち、炭と少しのタールを伴うピート、オレンジオイル、アプリコット、削り節、樽のウッディさ、さわやかなミント。
味：
穏やかさと優しさを伴うミディアムボディ、柔らかい質感、炭を伴うピート、オレンジオイル、アプリコット、麦芽の甘み、バニラを伴う繊細な樽のウッディさ。炭を伴うピートと麦芽の甘みが穏やかに続く。
三郎丸蒸留所のスモーキーハイボール缶(350ml)は手軽でおススメ！
日本で初めて開発された “スモーキーハイボール缶”。
最近では、セブンイレブンなどのコンビニでも見かける銘柄です。
世界初の鋳造製ポットスチル「ZEMON（ゼモン）」で蒸留した原酒を使用しています。
ふわりと香るスモーキーさと、柑橘の香りがします。
そして、後からフルーティな甘さも感じられます。
アルコール度数9%という「濃さ」が、他のはハイボール缶との違いを感じられます。
【ニュース！】三郎丸蒸留所がワールド・ウイスキーアワード2023でベストインターナショナル・ブレンデッドウイスキーを受賞！
三郎丸蒸留所は、イギリスのウイスキー専門誌『ウイスキー マガジン（WHISKY MAGAZINE）』が主催するウイスキーの世界的なコンテスト「ワールド・ウイスキー・アワード（以下WWA）2023」において、「三郎丸ウイスキー2022 THE SUN」が「ベストインターナショナル・ブレンデッドウイスキー」を受賞しました！！
さいごに
いかがでしたでしょうか？
富山にある三郎丸蒸留所のウイスキーは、深いコクと香りが特徴的で、素材の品質にこだわり、手作りで丁寧に作られています。
また、熟練した職人たちが手作業でウイスキーを作り上げているため、個性的で高品質なウイスキーが味わえます。
ジャパニーズクラフトウイスキーの代表格として、ぜひ一度、その味を実際に体験してみてはいかがでしょうか？
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